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Oven39 blog


焼きたてパンと焼き菓子のお店[Oven39]
by oven39
Oven39
[営業時間]平日11:00〜
(売切次第終了)
[定休日]土・日・祝日

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梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜

梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜_a0134394_05262021.jpeg
暑い季節にも 焼き菓子のご注文をいただいて 嬉しい
カマンベーグルちゃんで販売はじめた 温州みかん果汁
ふんだんに使った みかん味の クグロフを焼きました
レモンのレシピを アレンジしたものです グラス付き
梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜_a0134394_05443091.jpeg
もうひとつ ローストくるみを刻んで コーヒー生地に
久しぶりの大型パウンド 海峡のような深いミゾに満足
ここパックリ割れると パウンドらしさが出ますよね
梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜_a0134394_05282303.jpeg
 
梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜_a0134394_05283881.jpeg
黄金のシェル型「ジェイミー」で焼くと でべそ大きめ
ぷっくりと膨らんで シェルマドレーヌが早く冷めます
梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜_a0134394_05311103.jpeg

梅雨明けが発表されました 夏だ!夏ヤセするぞぉ〜_a0134394_05372897.jpeg
お菓子は教室の予約がない午後 オーブンが空いている
お日にちに合わせて ご注文いただいています 要相談

7月終わりますね 夏休みの宿題は 7月中に終わらせる
子どもでした 理科の観察に そのほかの1ヶ月を 当てる
好きなことには 時間つかうタイプ 変わってないです〜

パン販売は11時に始まります 開店時間より前に到着を
目指している方は 日傘や水分を持って パン購入待ちを
快適に過ごす工夫をお願いします 熱中症に気をつけて

by oven39 | 2020-07-31 05:24 | Trackback | Comments(0)

ブラックベリー酵母はゆっくり生育中 愛おしさ溢れる

ブラックベリー酵母はゆっくり生育中 愛おしさ溢れる_a0134394_07103743.jpeg

ブラックベリー酵母はゆっくり生育中 愛おしさ溢れる_a0134394_07104674.jpeg
三内縄文ベリーランドさんのブラックベリーで起こす
ベリー酵母エキス ファンタグレープくらいの泡立ちが
朝から うひひひ ニヤける可愛さ 愛おしさ 大きくなれ

今朝もパン販売11時スタートを目標に焼きはじめます
ご入店時のご案内 入り口の黒板に書いてみましたので
読んでみてくださいね SNSに頼らない生活される方も
まだまだ 多くいらっしゃっいます ちょっと羨ましい

お客さま同士 戸惑う方には お声がけくださると嬉しい
だれかに 親切にすると同じくらいの親切を いつか返礼
されるような気がしますよね 埼玉県のキャッチコピー
『ゆずりあい埼玉』身体に染みついている Oven39より


by oven39 | 2020-07-30 07:09 | Trackback | Comments(0)

開店時間前に到着して 順番待ちをされるお客さまへ

開店時間前に到着して 順番待ちをされるお客さまへ_a0134394_05260839.jpeg
おはようございます 今日もいい天気 気温もばっちり
このところ 気になっている オープンの仕方について
お知らせしますね 少しお付き合い ご確認ください

開店時間より前に 並んでお待ちいただいく お客さまへ
6月末で番号札は終了しています 到着された順に 購入
コロナ感染拡大以前の Oven39スタイルに 戻りました

ひとつだけ違うのは 店内での待機を 避けていただき
店内の準備が整うまで 屋外で お待ちいただいています
ここ大事→ 密をさける環境を作りたいと思っています

お客さま同士で お声がけいただき 順番を確認のうえ
個々に 安全と思われる 間隔を開けて お待ちください
Oven39は ひとりひとりのお客さまに平等に接したい

想いはありますが それぞれの 家庭環境や 状況の違い
知っていれば無視できません 許されるなら対応したい
こんな時だからこそ 気遣いや思いやり 優しさが大事

愛を語りはじめると クドくなりがちですが 少しだけ
この気持ち 共有してもらえたら Oven39が より良い
スペースになると信じています ただ物を買うだけでは
ない店 心も一緒に満足できる店を 目指しています 
皆さんのおしゃべりを 受け取るのは そんな理由です

女子はおしゃべりすると 気持ちが晴れたり 安心したり
無駄話は じつは重要ですよね 本来 ハグすれば 心根が
直に伝わってくるので 入店時に全員にハグチェックを
できたら わたしには分かりやすいのですがw 密すぎる





by oven39 | 2020-07-29 05:25 | Trackback | Comments(0)

正しい朝食はこちらです 朝のうちに糖と脂肪を補給

正しい朝食はこちらです 朝のうちに糖と脂肪を補給_a0134394_07220703.jpeg
おはようございます 皆さん Oven39の食事系パンは
どんな風に たのしんでいただいてますか
食パンありますか? 来店される方にこそ うちのパン
トーストで召し上がって欲しい〜 の思いでお見送り

どの種類でも トーストすると 香りと食感が激変して
なんぢゃこれ〜の旨さ ぜひ 夏休み中には ランチや
ブランチでお試しください ↑写真は無塩バターです

今朝もパン販売は 11時スタート目標に焼きはじめて
います 午後はマイブームの酵母で 天然酵母パン種の
仕込みがあります 購入希望の方は オープンの時間に
合わせて 移動くださいね〜




by oven39 | 2020-07-28 07:21 | Trackback | Comments(0)

ブラックベリー摘み くもり空の下 もりもり食べる

免許センターの近くに ブラックベリー畑はあります
「三内縄文ベリーランド」1200円で無制限 食べ放題
無制限って キャッチーです 滞在時間も好きなだけ〜
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ブラックベリー摘み くもり空の下 もりもり食べる_a0134394_05021125.jpeg
連休中 熟す直前の赤い実が目立ちました 房で鈴なり
ブラックベリーのほか いろいろなベリーが食べ放題
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ときどき ぷぃ〜んと小さな羽音をたてながら 花の蜜
集めている ミツバチにも逢えます 蜂とわたしたちは
目的がちがうので バトルすることは まずありません

9月まで摘み取り 食べ放題体験ができます 屋外あそび
夏休みの親子体験に ぴったりだと思います 水筒に水
首からぶら下げて 遊びに行ってみてください〜 

天候で実の熟し方 収穫時期でベリーの種類ちがうので
何度 訪れても楽しめるホットスポット 蜂蜜あります

by oven39 | 2020-07-27 04:58 | Trackback | Comments(0)

トマトミディ酵母のつづき カンパーニュを焼いてみた

トマトミディ酵母のつづき カンパーニュを焼いてみた_a0134394_13135494.jpeg
ポーリッシュ種の正解は不明のまま 本捏ねに突入です
2時間発酵させた後 丸いバヌトン型に キュッと収めて
さらに 1時間の発酵を取り 十文字クープ入れ オーブン
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トマトミディ酵母のつづき カンパーニュを焼いてみた_a0134394_13210346.jpeg

トマトミディ酵母のつづき カンパーニュを焼いてみた_a0134394_13212020.jpeg

トマトミディ酵母のつづき カンパーニュを焼いてみた_a0134394_13180136.jpeg
ポーリッシュ種は モコモコの泡が無数 とろんと可愛い
室温に戻してから 使いました この種の香り…なんだろ
さてと ブラックベリー摘みにいざ!つぎはベリー酵母

明日の朝は通常通り Oven39っぽいパンを 焼きますね
くだものや野菜の酵母のパンは まだまだ修行の身ゆえ


by oven39 | 2020-07-26 13:13 | Trackback | Comments(0)

勝手にBE-PAL かたまり肉はBBQ限定 肉は極薄切りが好き

勝手にBE-PAL かたまり肉はBBQ限定 肉は極薄切りが好き_a0134394_06172491.jpeg
かたまり肉の炭焼きは盛り上がる 生々しくて怖いから
そばには寄らない ちっさくカットしてくれるのを 待つ
→肉売り場で カゴに入れるのは『極薄切り』極が好き

連休中 じつに何ヶ月ぶりだろうという ジワる仲間たち
お祝いするために コンパクトに集合 旨いビア缶チキン

トリハダ立ってる 丸どり1羽 ニョッキと 立つスタイル
手羽先唐揚げは 好物だけど 丸どりの腕は マヂで怖い
巣で口に運んでくれるものだけ食べる ヒナ状態のBBQ
勝手にBE-PAL かたまり肉はBBQ限定 肉は極薄切りが好き_a0134394_06271873.jpeg
そして この地味〜な絵面は いったいなんでしょうか?
数日前に 仕込んだ酵母液から ポーリッシュ種を起こし
発酵が進んでるところ(たぶん) そこ経験値不足で なぞ
勝手にBE-PAL かたまり肉はBBQ限定 肉は極薄切りが好き_a0134394_06291327.jpeg
まずトマトミディの酵母液で カンパーニュ焼いてみる
天然酵母三昧 発酵させる間は 畑でブラックベリー摘み
つぎはベリー酵母起こすぞ〜 天気は何とか大丈夫かな

BE-PAL的 かたまり肉にビール ビア缶チキンにビール
天然酵母液はビール的な泡立ち 発酵中のポーリッシュ
ここにもプチプチの小さな泡が 無数にハジけて泡三昧
お祝いムードの連休中 夜空にハジけた 打ち上げ花火

by oven39 | 2020-07-26 06:14 | Trackback | Comments(0)

スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操

スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操_a0134394_07015935.jpeg
祝日スポーツの日で パン焼きを休んではいるものの 
体内時計が 正確な時を刻んで やはり早起きのOven39

週末は ゆっくり起きたいところ〜 今年もあります〜
7月25日の早朝からはじまる恒例イベント こちら告知
『6時30分だョ! ラヂヲ体操の時間ですよ 全員集合』
新鮮野菜も買いたい マルシェ出店の農家さんに 感謝
スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操_a0134394_07070365.jpeg
 
スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操_a0134394_07071525.jpeg
先日 酵母起こしはじめた トマトから シュワシュワと
小さな泡が出はじめました 1日に数回 天地返しして
今朝は 勇気を出してフタ開けました プシューーーー
ガスが出る出る プシューーーーーぅぅぅ いつまで?
スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操_a0134394_07094679.jpeg
いい感じに熟した白桃を使った 桃酵母もシュワシュワ
フタを開けたら 豊潤な香りが漂う〜期待して クンクン
ん?イメージと違う香り… あと数日 様子見てみよう…
スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操_a0134394_07121464.jpeg

スポーツの日の翌朝は ワラッセとなり西の広場でラヂヲ体操_a0134394_07123180.jpeg
25日から毎週土曜日 ワラッセ西の広場でラヂヲ体操
朝から ラーメン食べると眠くなるけど 気分は爽快
ラヂヲ体操カードもらって 中心街でお得に 夏休みを
エンジョイしましょう いろいろな施設 店で特典あり

by oven39 | 2020-07-24 07:00 | Trackback | Comments(0)

酵母を起こす 夏ならではの作業で夏をあじわう

酵母を起こす 夏ならではの作業で夏をあじわう_a0134394_05311028.jpeg
夏本番 ワイズスタイルさんのイベントで購入できた
トマトミディで酵母起こし ここから4〜5日様子みて
パン焼きできるか見極めていきます 季節のくだもの
白桃でも 同じように 酵母起こし始めてみました
酵母を起こす 夏ならではの作業で夏をあじわう_a0134394_05335399.jpeg
梅サワーを仕込んだら やたらと美味しいことに 味を
しめた わたし ねぶた祭りがないレアな年こそ できる
コトを見つけて 挑戦しています 時間はみんなに平等

今朝は 連休直前のパン販売 まとめ買いされる方多数
気合いの早起きでパン焼きしています スコーンにも
手が回るかな 午後は パン作り体験教室の時間帯です
購入の方は 開店目標時間11時に 間に合うように出発
してくださいね めごいトートお求めの方も午前中に❤️


by oven39 | 2020-07-22 05:29 | Trackback | Comments(0)

Oven39 夏休みのお知らせ さて今年はどうなる問題

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夏本番 いつの間にか 最高気温は真夏日の記録ですね
Oven39は 毎年骨休め休暇を取る ねぶた期間営業決定
発表いたします〜 ヒマだから?思った人〜 ハイ正解
Oven39 夏休みのお知らせ さて今年はどうなる問題_a0134394_07232968.jpeg
今週末からお話しすると カレンダー通り土日祝定休日
7月23〜26日は なぞの祝日も重なって 販売と教室なし

8月はねぶた期間中通常通り 午前パン販売 午後は教室
8月8〜10日は定休日 お盆休みは 8月15.16日予定です
Oven39 夏休みのお知らせ さて今年はどうなる問題_a0134394_07271087.jpeg
ねぶた期間中に 休まないのは 数年ぶりのこと 戸惑う
動揺が滲みでているのか 休まないのを察知してくれた
のか パン作り体験教室の枠取り進む ねぶた祭り期間中
問い合わせ ご予約 入ってきました 動向がほぼ筒抜け

今朝もパン販売スタート 11時目標で パンを焼きます
開店時間前に到着の方は ご自身の判断で 自由な場所
でお待ちくださいね からだの中までスキャンできれば
良いのですが Oven39もまだ修行の身にて ご自愛を❤️
Oven39 夏休みのお知らせ さて今年はどうなる問題_a0134394_10303480.jpeg
夏休みのお知らせ また繰り返し書きますが 忘れたら
聞いてくださいね 写真のパンはプロテイン配合 なぞw

by oven39 | 2020-07-21 07:15 | Trackback | Comments(0)


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