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Oven39 blog


焼きたてパンと焼き菓子のお店[Oven39]
by oven39
Oven39
[営業時間]平日11:00〜
(売切次第終了)
[定休日]土・日・祝日

[リンク]
焼きたてパン Oven39
ジャム工房 otte
09works
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Oven39 志賀シェフに会う

1日目のスケジュール終了しました〜
シニフィアンシニフィエ 志賀シェフから
パン作りの技術や考え方を習う in 仙台

今回の講習会は仙台に住むパン仲間が
自ら予約してくれた枠をゆずってくれての
チャンス到来⤴︎ 得意の棚ぼたデス❤️
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ジャーン😍✨焼きあがったばかりの
ライ麦50%配合のパン 香ばしい〜アップで
はい✨どうぞ 写真から香りしそうでしょ

わたしも生地に白ゴマつけました😄↓この後
シェフがお手本見せてくれて え?つぎわたし?
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うわさ通り 柔らかな口調の志賀シェフと
お手伝いで参加のメゾンカイザーのシェフ
ふたりのやり取りも なんだかいいのよー

1日目は写真のライ麦50%配合のパンから
応用の3種を焼き上げて あとはひたすら
ミキシング⤴︎ミキシング⤴︎5種も混ぜ混ぜ⤴︎

2日目は捏ね上げて一次発酵させた生地を
つぎつぎと分割 成形 焼成していく予定かな

グリルしたオニオンたっぷりのライ麦パンと
ひまわりとかぼちゃの種たっぷりのライ麦
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焼きたての味も知りたいな〜 試食は明日ね😤
ひと晩寝かせると旨さ増すのかな いま食べたい

志賀シェフのお店で有名なワイン入りのパン
ナッツやフルーツがゴロンゴロン 生地の150%
仕込みしただけで すでに美味しそう〜🎵
Oven39 明日も瞳キラキラでがんばるねー

帰り際 同席してた生徒さんに目キラキラです〜
言われちゃった😄 また瞬きせずにぎゅうぅぅぅ
見てたんだろうねー あ〜恥ずかしい😄💖
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by oven39 | 2016-10-21 18:19 | Trackback | Comments(0)

ここ1番の集中力

いまのゲリラ豪雨なんですの😳💨
時代劇のセットみたいにザバザバ降ってたね
10月21日から2日間 Oven39は勉強会デス
仙台にいます✨✨
『10月21日はOven39お休みですよ』

お店の営業と教室は来週の月曜日からです
ジャムや蜂蜜 取り置きの方も明日金曜日は
不在なので10月24日以降にお願いします〜🎵
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今回の勉強会では天然酵母パンを習います
遠征してくれるシニフィアンシニフィエの
志賀シェフから 直々に習うというもの
ここ1番の集中力を発揮して吸収してくるね

↑写真は先日出逢った …出逢ってしまった❤️
遊牧民族の手仕事 ギャッペのアップ映像〜
草木染めした羊毛 伝統の図柄を組み合わせて
数ヶ月かけて織っていくのが女性の仕事なのね
気の遠くなるような作業 青森に届いたのよ
羊飼うところからだからね すごいよね〜😍✨

見て💖この美しさ ギャッペは何度か見て
少しだけ勉強してたけど 彼女の作品は凄い
これ見たら彼女に会ってみたいと思った

毎日 愛情込めて焼いたパン 口にした方に
作り手に会いたいって思ってもらえたら
そんな嬉しいことないと思った〜😚✨
そのために勉強してきますねーがんばろ🎵





by oven39 | 2016-10-20 09:57 | Trackback | Comments(0)

あこがれの女性

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今日も秋晴れ⤴︎紅葉がますます進むね
週末は仙台だから 今週のうちに行かねば
なんだ 忙しいな😄✨✨

Oven39 あこがれの女性からお便りきたの
封を閉じるとき みなさんどうしてる?
うちのお母さんは「愛」で閉じてくれる
こういうところ わたしも見習いたい❤️✨

人は小さな事にこそ心動かされるって思う
大げさな愛情表現じゃないけど響くよね
大切に想われてる安心感がこのひと文字に
こういう女性にわたしはなりたいと思う


by oven39 | 2016-10-18 07:10 | Trackback | Comments(0)

レア物入荷

秋晴れの週末 みなさん楽しめましたか
紅葉も充実してきましたね🍁✨

今シーズンは蜂蜜の採取量が極わずか…
そんな情報が入ってきました
Oven39 秋冬はとくに蜂蜜が欠かせません
紅茶に入れたり 焼き菓子に使ったり
琥珀色に輝くキラキラを眺めるだけでも
癒されます〜😍✨✨
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今回入荷したのは かぼちゃ 菩提樹 うつぎ
レア物たちの入荷です⤴︎🎵✨✨
かぼちゃはハロウィン前には人気なんですよ

それぞれの特徴が円グラフになったパンフ📖
ご用意できます
味のイメージ参考になります お気軽にどうぞ🎵
岩木山養蜂さんの蜂蜜は取り置きが出来ますよ
わたしの携帯番号メッセージに残してね😚

追記 (10/27現在)
うつぎ かぼちゃは 残り各1個ずつ
菩提樹が残り4個だけになりましたので
取り置きの受付 終わりたいと思います
ありがとうございました😊🎵


by oven39 | 2016-10-17 08:14 | Trackback | Comments(0)

11月パン作り体験教室のお知らせ

紅葉シーズン真っ只中
週末の天気予報もバッチリ晴れですよ⤴︎
山で生姜味噌おでんいいね〜🎵

青森に住み始めたばかりのみなさん
山はブナ林が美しいし むつ湾は波が穏やか
温泉あるし 美味しいものもた〜くさん
コトバが少し難しいけど雰囲気でいこ😄

この秋はOven39でパン作りしませんか
冬の準備を始める11月 長い冬を楽しむために
パンやお菓子を一緒に焼きましょう🎵
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11月のパンアイテムはこちらです
*ショコラちゃん(クランベリーとチョコ)
*肥後もっこす(熊本県産の全粒粉小麦)
おやつとお茶 おしゃべり付きの120分間
Oven39の営業日 平日の13時〜15時まで
時間10分前までに店に集合くださいね👌🏻✨

パン教室の申し込み方法は
①ご来店②非公開コメント欄どちらからでも
パン教室は2名あるいは4名様単位での受付
☆2名様でお申し込みはほかの2名様と合同に
なる場合もあります😚✨

代表の方はフルネームと携帯番号 希望日を
お知らせくださいね 参加者全員のお名前も😉
折り返し携帯番号メッセージで枠取り完了の
お返事しますので番号登録をお願いします🎵

受講料はお一人様据え置きの3000円です
持ち物はエプロン スリッパ ハンドタオルと
焼きたてパンを入れるエコバック
必要な方は記録するもの カメラや筆記用具

パン作り体験教室では パン生地に触るのが
初めての方にも楽しんでいただけるように
工夫しています 小さなお子さんでも大丈夫
初心者さんは申し込み時にお知らせください
より易しい生地を仕込んでお待ちします

みなさんの集合までに一次発酵を終わらせて
おくクラスです 支度後すぐに生地を触って
いただきます〜ふわんふわんですよ〜✨
美味しい秋 温かいキッチンで焼きたてパンの
香りを胸いっぱい吸い込んでくださいねー💖

Oven39の番号お持ちの方は直接連絡下さい
みなさんのエントリーお待ちしております😚

by oven39 | 2016-10-14 21:28 | Trackback | Comments(2)

さつま芋炊いたん

炊いたりんごと炊いたさつま芋
もちろんこれも焼いちゃうよねー🍎✨✨
香りがたまらないバターケーキ
粉糖でふんわり軽い生地にしてみたよ
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ピンク色に染まった角切りりんごが
見え隠れ 見つけられるかなー
むらさき色のさつま芋もかくれんぼだよ
今日はミルクティーとバターケーキで
穏やかな午後のティータイム楽しんで🎵✨

りんごとさつま芋のパンにはレーズンも
ミックスしちゃうぞー
朝早く 芝犬が2頭立てで散歩してたのね
プリプリお尻が可愛くて このテンション⤴︎
なでなでしちゃうぞー😚✨

by oven39 | 2016-10-14 07:46 | Trackback | Comments(0)

りんご炊いたん

週末 たわわに実ったりんごの木々を見て
皮付きのまま炊いてみたよ
少し冷めると果肉に色がうつってくるね 
あなた色に染まったわ❤️りんごの気持ち
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炊いたりんごと炊いたさつま芋で焼こうね
レーズンも合わせたいけど優しい芋の気分

埼玉のお母さんが私に送ってくれたポエム
タイトル「すいかの気持ち」想いながら…
(これ一部にしか分からない内輪ネタだけど)
みんなにもぜひ朗読してあげたい⤴︎
もう凄いから😂数年経った今朝でも爆笑よ

たしか体調崩したあと元気になったよー
送ってくれた手紙に入ってたのよね
出だしはこう『オイラ すいかだよ〜 
ヒィ〜😂😂😂笑い過ぎて打てない😂😂😂
さ 焼こうかな😄👌🏻

*10月は転勤されてくる方も増えますね
Oven39は平日11時販売スタート 完売で閉店
土日祝が定休日になっていますよ🎵
平日午後 13〜15時はパンやお菓子の教室を
しています 

入り口のドアは朝早い時間から開いてます
誰かと話しがしたいときはお相手出来るので
開店前でも遠慮なく入ってきて大丈夫⤴︎
販売は11時スタートですのでよろしくね🍎



by oven39 | 2016-10-13 06:59 | Trackback | Comments(0)

ジャム工房otteちゃんよりジャム入荷

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どうしたことでしょう✨
ジャム入荷しました そう再入荷しました😄

*もも紅茶
*りんごの雫
*グリーンレモン
*かぼちゃん
@830〜880円
↑今季より価格見直し商品があります

どうしたことでしょう✨ビシシーッと
こんなにもたくさん納品されて来たのよ
いつもの1.5倍は入ってるかな🎵
つぎは はっち市が終わった頃 12月みたい
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そして💖ジャムはお取り置きができます
ご希望の方は番号メッセージでお知らせ下さい
「○○と○○を1個ずつ 10月20日ごろ来店」
こんな風に書いてもらえると嬉しいです👌🏻✨
数量は多めですがお早めに連絡くださいね

追加: もも紅茶は完売しました❤️(10/14現在)
かぼちゃ完売しました❤️(10/17現在)
グリーンレモン完売しました❤️(10/19現在)
☆りんごの雫も残りわずかですので
取り置きはこのあたりで受付終了にしますね 
お買い上げありがとうございましたー🎵✨

by oven39 | 2016-10-12 15:52 | Trackback | Comments(0)

来週金曜日は勉強会

先日の夏泊半島ブルーロードライド
東奥日報さんに掲載の記事に小さなわたし
見つけました ありんこサイズ😄

10月21日金曜日 天然酵母パン勉強会に
参加のため Oven39お休みになります
仙台で1泊2日 みっちり2日間プロの技を
学んで来たいと思います⤴︎志賀シェフよ❤️

シニフィアンシニフィエ 志賀勝栄シェフ
本でしか拝めなかったご本人と初対面です
キンチョーする😄✨
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テンション高め 興奮状態で今朝も芋のパン
大納言かのこ豆もミックスして秋らしく
焼いちゃってます 落ち着いて…わたし😍✨✨
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by oven39 | 2016-10-12 07:38 | Trackback | Comments(0)

岩木山の初冠雪

いよいよ来ちゃった〜今年の初冠雪😳
赤いりんごが青空に浮かぶ体育の日
岩木総合運動公園でママチャリ耐久レース
4時間も激走する チームのみなさんを記録
撮影に同行してきたよ 山頂が白かった
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9日朝の夏泊半島ブルーロードライドとも
また違う盛り上がりを見せたこのレース
09くん来年はエントリーしちゃうのかしら
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初冠雪に赤信号 紅白でめでたい写真〜😂
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りんごと初冠雪 紅白でめでたい写真〜😂
って わたしがめでたいだけ?うふふふ

目覚めはまだ真っ暗 起きるのも寒くて大変
でも✨いいこともたくさんある この季節🍁
平日の午後開催しているパン作り体験教室
これからの季節はゆったりと作業しても
過発酵の心配がなくて おしゃべりし放題⤴︎✨✨

先週木曜日は
3歳と4歳の娘さんをそれぞれお連れの
親子ペア 小さな指先で柔らかな生地を摘む
なんて可愛いの〜❤️ウルウルきちゃう😭✨

冷え込む朝は思うパン屋でよかった
さつま芋のライ麦パン仕込んでいくよー
オーブンつけるとじわじわ〜温まる幸せ❤️
暖房とちょっとちがう温まり方が好き

岩木山養蜂くんの蜂蜜とOtteちゃんのジャム
近日入荷予定よー 嬉しい週始まり😊
みなさん風邪に気をつけて秋を楽しもう🍁
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体育の日発売の新米 お母さん送ったよー
ブルーいい 販促用の半纏に米つぶデザイン❤️
あの半纏も欲しい〜 チビのぼりも欲しい〜
パン屋ですけど😄😄😄



by oven39 | 2016-10-11 06:38 | Trackback | Comments(0)


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