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Oven39 blog


焼きたてパンと焼き菓子のお店[Oven39]
by oven39
Oven39
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和風レモン

和風レモン_a0134394_6445854.jpg


ジャム工房otteちゃんから
特製のレモンピール入手できたよ

本日のスペシャルには
この貴重なレモンを入れちゃおう
まん丸の優しいカタチにするね

otteちゃんは今週末22日〜24日
八戸市のハッチで『はっち市』に
出展するよー
いつもの最上階にジャムとお菓子
たんまり用意して待ってると思う

彼女はこのレモンピールのこと
柚子に近いそんな風味だからって
写真にも表れてるよね

彼女のしごと。
キラキラとして透明感たっぷり

使う言葉がときどき乱暴なのも
面倒くさがりなところも
本当の芯のところがクリアだから。
そういう彼女の透明感にわたし
惚れちゃうのよね

nakaちゃん今朝のブログ
あなたへの公開ラブレターだから〜
わたしがMだって話しぢゃないよ
あはは

生のジャム工房otteちゃんは
八戸のはっち市で拝めるよ
by oven39 | 2013-11-20 06:30 | Trackback | Comments(2)

気泡

気泡_a0134394_17463877.jpg


先ほどのチビフランス
クラムの気泡もなかなか

わが家はオープンサンド大会
会場はこちらですよー
by oven39 | 2013-11-19 17:45 | Trackback | Comments(0)

ふふふん

ふふふん_a0134394_11123494.jpg


どうかなーまぁまぁ?
焼成温度高めで一気にもってく
チカラ技で!

ふふふん_a0134394_11123559.jpg


クープは左右におしりを振り
乱舞してますがまぁまぁイケたね
日々これ修行でござる
by oven39 | 2013-11-19 11:09 | Trackback | Comments(0)

リベンジ

リベンジ_a0134394_6494837.jpg


フランス生地のクープ
むずかしいのよね

均等に美しくパカッと
いかないものかしら

ということで
悔しがりのoven39は
いそいそとフランス生地仕込み
一晩低温発酵させたとこ

お昼ごろのわたしの顔で
このフランスがどうなったか
分かるハズよ
すぐ顔に出るから
by oven39 | 2013-11-19 06:46 | Trackback | Comments(0)

カリメロ

ぼくぼく〜カリメロ〜
知ってる?
たまごの殻を被ったあの子

カリメロ_a0134394_9345962.jpg


今朝のスペシャルはカリメロの
おまけ付き
写真がアップでサイズ感が…
これは豆大福くらいかな

ふつうサイズもちゃんと
焼いてあるよ
by oven39 | 2013-11-15 09:31 | Trackback | Comments(4)

あお空

あお空_a0134394_1624842.jpg


突然の大雪から一夜
今日は生徒さんを待っていても
安心だったよ

きれいな青空の下で
のんびりパン焼きできるね
いつものクランベリーも
楽しい気持ちで焼くと松ぼっくり

クリスマスツリーに飾りたいね
もちろんBGMはクリスマスソング

またぜひ遊びに来てくださいね
たのしみに待ってますね

あお空_a0134394_12223270.jpg

by oven39 | 2013-11-14 15:58 | Trackback | Comments(2)

やはりの

やはりの_a0134394_15574876.jpg


ホント可愛いよね〜
チョコチップ入りのはりねずみ
1匹食べちゃった!
11匹兄弟で1年ぶりの登場!

ってオープン前にあげたかった
いま午後の教室の生地を仕込み中
午前中の出来事でしたよ

そして
秘密に入手したビンものと
石田ベーカリーのスコーンを
内緒でお見せしましょ

同じことしても作り手さんで
ずいぶんと変わるよね
そこがとても楽しみでいろいろな
お店のものを食べちゃう

やはりの_a0134394_15574899.jpg

by oven39 | 2013-11-14 12:22 | Trackback | Comments(0)

クリスマスケーキ

クリスマスケーキ_a0134394_8101630.jpg


キラキラがまぶしい!
昨日はふわふわと雪が舞い降りる中
クリスマスケーキの撮影

浪打のキーファルンバウムさん
今年の限定はクリスマスカラー
ピスタチオとベリーの美しさ
大人風味の軽やかなムースだよ

アルチェントロの薪ストーブ前で
ハゼる火を眺めながら
ひと足はやく贅沢なクリスマス

大人風味で子どもたち大丈夫?
聞いたらピスタチオの大人ゾーンが
お気に入りだったみたい
可愛いお口でおかわりしてたよ

写真がプロ並みに美しいでしょ
09worksくんにもらったの!プロ仕様!
キーファルンバウムの松嶋サンタ
いつも美味しい時間をありがとう
by oven39 | 2013-11-13 07:48 | Trackback | Comments(0)

お姫さま気分

朝からテンションあがる〜
キラキラの桜並木がすてきだよ

昨日からの重たい雪で
桜の枝にこんもりと雪がのって
すべての枝がいっせいにおじぎ

なんてロマンチックなの
『さぁ〜姫 どうぞこちらへ』
桜の家来たちが深々と頭をさげて
お姫さまをずっと奥まで通してくれるよ

クワッ
ひと声鳴いて白鳥の大きな群れが
頭上を飛んでいくし
パン焼き職人も今朝だけはお姫さま

大きな道を向かってきてね
細い道には雪山ができてるよ

お姫さま気分_a0134394_15564780.jpg

by oven39 | 2013-11-13 07:40 | Trackback | Comments(0)

松ぼっくり

松ぼっくり_a0134394_15561256.jpg


クリスマスムードだから
スペシャルなパンは松ぼっくり
松ぼっくり?イメージだから
あはは

いつものトルコ産とはちがう
ウェットタイプのいちじくと
ラムレーズンとくるみ
焼き上がりのこの複雑な香り

暖炉とかキャンドルとか
柊とかリースとか連想させるよ
松ぼっくりだから…あはは
by oven39 | 2013-11-12 09:37 | Trackback | Comments(0)


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