
おはようございます 雪だるまマークが天気予報にも
付きはじめましたね 日によって温度差がかなりあり
洋服えらび悩みます 仕込み時間の今朝の気温は7℃
ピキッと 天然酵母種が元気いっぱいに成長しました
氷点下の仕込みと 7℃の仕込みでは 粉の温度と吸水
水の温度の計算をして 同じポイントに落ち着くよう
調整していきます その実験的な動きが最高たのしい
冬らしい焼き菓子 個包装での販売は 数量限定です
年末感謝価格 店頭でお菓子えらび 悩んでください
*2022-23年 末年始休み 少し長めに考えています