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焼きたてパンと焼き菓子のお店[Oven39]
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梅仕事してみました 梅サワーシロップでカラダきれい

梅仕事してみました 梅サワーシロップでカラダきれい_a0134394_17571995.jpeg
自然食品の店あおぞらさんで 譲ってもらった南高梅
和歌山の梅農家さんが 育てたものだそうで いい匂い
少し熟してきた状態 果実から漂う甘い香り ときめく
梅仕事してみました 梅サワーシロップでカラダきれい_a0134394_18270504.jpeg
洗ったあと ひとつひとつ優しく水気を ふき取ります
左手のなかで うぶ毛がくすぐったい 広口びんを消毒
梅 氷砂糖 梅 氷砂糖 梅 最後のひと粒は とびきり美人

アルコール添加されていない 純米酢を 一気に流して
ひたひたにしました ときどき ふり混ぜながら数日間
なにもしないで見守るだけです この観察がたのしい

真夏のような日差し 夕方の涼やかさ 季節は進みます
綿あめをのせた 梅サワードリンク (アルコールなし)
提供したいと思っています 出来上がりが待ち遠しい
仕込み終わって8時間 みるみるうちに氷砂糖が溶けて
梅だけが 純米酢のなかで 気持ち良さそうにぷかぷか
梅仕事してみました 梅サワーシロップでカラダきれい_a0134394_18090009.jpeg
今年は梅干し作りに 挑戦するはずだった いつの間に
時が過ぎたのか 来春は 心穏やかに暮らせますように

by oven39 | 2020-06-13 17:55 | Trackback | Comments(0)
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