コソ練してました フランスパンよ 開けゴマ

八戸からパン仲間かねちゃん遊びに来てくれました

前日から仕込んでおいた 長時間発酵のフランス生地

おしゃべりしながら成形して焼き上げましたよ

クープよ〜開けゴマ〜 今回はフィセルという少し細い

成形に挑戦でした パカラッと美しく開くと 気分いい⤴︎

ふたりともパカラッと 秋晴れの午後 最高でした❤️

パカラッ①

パカラッ②

長時間発酵の生地は冷蔵庫で育てますが ジワジワと

ゆっくり気泡が出てくる様子がなんとも可愛い

わたしが睡眠取っている夜も大きくなっていきます

ふだん焼かないパンをパン仲間と焼く 脳トレですね

いつもと違うことをしたり いつもと違う道を歩いたり

脳に刺激を 心にトキメキを ジャム工房Otteちゃんの

桃ジャム 昨日の店頭販売とご予約分で ほぼ完売です

☆メールでのお取り置きはしめきりとさせてください

秋の連休 桃ジャム持って ピクニックに出かけたいね