焼きたてパンと焼き菓子のお店[Oven39]
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ブラックベリーで起こした天然酵母エキス 発酵の見極めに注力してたけど 捏ねなんだね 捏ねすぎるとクープ開かなくなるんだね!
よし!来週こそ その答えを見つけるぞー 今朝のブラッキーちらっとクープと その気泡 無塩バターたっぷり いまは一番の贅沢なひと皿 秋はバターが品薄になるよね 大事に使おう この秋からバター復活するまではうちのスコーン レシピ変えるね 生クリーム使用のふんわり食感
by oven39
| 2015-09-03 16:15
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