ブラックキーちゃんがゆく

三内ベリーランドで収穫体験させていただいた

ブラックベリー  摘みたてから酵母を起こして

数日後には酵母エキス ブラッキーちゃんが誕生

シュワシュワ シュワワッと ビンから溢れ出す

ヤンチャなブラッキーちゃん

昨日は元種を 2度ほど継いで ひと晩落ち着かせ

今朝は本捏ねして発酵スタート 早い早い〜w

酵母エキス時代のヤンチャぶりは ここでも健在

石臼挽きのグリストミル 細挽きのライ麦

得意のリスドォルを配合して 焼きあがった子は

沖縄のおやつ サーターアンダギーだった！

水分もう少し足してみようかな…

オーブンから転がり落ちそうだった コロンコロン

この下くちびる ↓いかりや長介みたいでしょ

これから試食でーす うわっあちち