工房探訪 : Oven39 blog

工房探訪

快晴の八戸で目覚めて
ジャム工房otteさんに建物探訪

大きな通りに面している
アパートの一室がこんなことに！
外観からは想像できない展開

厨房やら棚やら棚の奥やら
隅々まで愛でてきたよ

焼き菓子に使うという果物のビン詰め
コレこのまま販売してほしい
ジューシー感があふれ出てる

金曜日のoven39は
苺を使った新作のジャムが並ぶよ

「苺エピス」
八戸産のいちごにスパイスの香り
ほんのり赤ワインでコクをプラス
大人のいちごジャム

ほかにもスター選手いろいろ
久しぶりの「カルダレモン」
癒し系の「紅茶ネーブル」
貴重な逸品「サンクベリー」

八戸から愛車につけて
エッサホイサ持ちかえりました

新しい工房はジャムパラダイス
カラフルでいいよね
ビタミンカラーで元気ハツラツぅ

by oven39 | 2012-05-24 17:44 | 今日の出来事 | Trackback | Comments(4)

Commented by naka at 2012-05-26 00:43 x

八戸の端っこまでありがとね！
工房の中の豆工房を見つけるとは流石だね☆

早速ボードを所定の位置に置いたら雨が降って来ちゃったよ;
雨乞い？ぷぷ

Commented by oven39

at 2012-05-26 11:54

nakaさん
環境抜群の場所でのびのびと仕事できていいですね。
ヒカリが差し込む工房でのんびりとお茶させていただいて
穏やかなひとときでした。ほんとにありがとうぅ。

サイン看板はやはり必要ですね。
買わずに帰ることの許されない店構え？入る勇気が試されますな。
泣いた赤鬼のように「お茶でもいかがですか」看板に書いて。

それならば！工房が生きてくる方法をとればいいのです！
店舗コンサルタントのoven39にいつでもご相談くだされ〜
今日のオープンデーもはりきっていこう！ake

Commented by naka at 2012-05-26 18:18 x

そんなことないよ。買わずに帰る方もいるよ。目当ての物がなかったとか、お菓子だけ買いに来たのにないとかさ。
くる日もあればこない日もある。
ジャムはいつでもここにあるよ～って気分でお待ちしているよ。

せっかくの美声が台無しになってるんだって？お大事にね～

Commented by oven39

at 2012-05-27 18:20

nakaさん
ココロ穏やかに待っていられるなんて大人だよ。
わたしの場合、
雑貨屋さん本屋さんみたいに1日ゆっくりと店番は苦手。

作るコトと接客を同時進行できるように訓練しないといけないし
作るときは手元に集中したくて今の販売方法にしたの。

それでも、数年たったころは気持ちにも余裕ができて
今みたいにパン教室も好きになっていった感じかな。徐々に。

初めの半年は眉間にシワ寄せて無言でパン焼いてたもの。
思えば、そのあたりは少し成長できたのかも。

楽しむことがいちばんだって気がついてからは
ココロに余裕が生まれたように思うよ。

nakaさんの店もお客さんと一緒に時間を積み重ねて
関係をつくっていくんだよね。
焦らず、慌てず、少しずつ足元固めていくのがいいよね。
そばにいると焦っちゃって〜すまないね〜ake


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